O pouco desafio não é um problema apenas de Pokémon, mas de toda a indústria.
Para atrair jogadores novatos e evitar que o gamer médio desista diante de um desafio aparentemente insuperável, a dificuldade do jogo é pequena. Ao menos para nós, gamers "hardcore", com paciência de sobra para treinar e ler dicas na web.
Se pegarmos games dos 8-16 bits, eles eram bem mais difíceis que os atuais. Há pelo menos três explicações:
1 - O público-alvo eram apenas os nerdões. Nada de "casuais". Então a dificuldade poderia ser alta.
2 - A jogabilidade era simples demais e, por vezes, problemática. Havia poucas armas e técnicas. Não era possível treinar o personagem.
3 - Os games eram curtos e teoricamente podiam ser finalizados em poucos minutos. Para evitar isso, a dificuldade era aumentada meio que artificialmente: tempo-limite, ausência de save points etc.
A maioria dos jogos atuais são difíceis apenas se você impor limitações a si próprio, como zerar Pokémon com apenas um poké e sem usar itens.
Até aqui, tudo tem alguma lógica. Só não entendo por que poucos games têm níveis de dificuldade, algo que era freqüente no passado e faria ainda mais sentido hoje. Felizmente há exceções: God of War, Metal Gear, Guitar Hero... Pena que a Nintendo não é adepta.