Velho vc tem q se preoucupar com o que come em qualquer horário, não só pré/pós. Mas o básico é carbo de médio/baixo ig e uma fonte de proteina absorção mais demorada. Faço como uma refeição igual as outras, mas diminuo a gordura (ainda uso) e aumento proporcionalmente os carbos e aumento um pouco a quantidade de proteínas.
Exemplo: 200g arroz integral/parbolizado e 200g de carne (pd ser dificil comer isso tudo), ou no lugar de arroz usa metade da qntdd em aveia, etc etc. Claro que varia com o peso, 200g de carne é chato botar pra dentro, a menos que seja almondegas

q tem gordura :/ (mas uso carne vermelha mesmo assim). Eu uso o almoço. Também gosto de entrar no leite nesse horario sem peso na consciência.
30~60 minutos antes.
Qnd n treino perna as vezes acrescento algum alto ig na hora que to saindo pra academia.