Depende, existem controvérsias, amigo. Cada servidor tem sua vantagem e desvantagem.
Claro, jogar em Open é mais difícil, pois apresenta, além das dificuldades normais, a opção de jogadores atacarem-se entre si, enquanto no Optional não há essa possibilidade.
Agora, imagine suas situações:
A) Você joga em Open PvP, é membro da Guild dominante, tem acesso a respawns únicos e pode fazer uma boa taxa de experiência. Sim, você upa mais facilmente em relação à Optional.
B) Você joga em Open PvP, não faz parte da Guild dominante e não tem acesso aos melhores respawns, logo, sua experiência é drasticamente reduzida.
Portanto, não é tão simples chegar e afirmar que é ou não mais fácil upar em tal tipo de servidor. E, importante salientar também, que não é porque algum jogador jogue em Optional que é maricas, como você citou. Já joguei em Open e é um saco você ter um char "bom" que é sempre explorado. Isso cansa e desmotiva, mas claro: quem tá no poder não reclama. ;]
Minha humilde opinião, claro, respeitando as divergências alheias.

