Postado originalmente por
Toxi
Bom pessoal, já algum tempo estou pesquisando formas de preparar um shake pela manhã com um bom teor calórico. Enriquecer com proteínas não é difícil (vendo a grande gama de suplementos), o problema é achar um carboidrato descente, que tenha boa solubilidade. Eu simplesmente não consigo ingerir aveia, pelo menos não pura e não em uma quantia considerável. No entanto um dia desses eu estava comendo cereal (Chocoboll da AlcaFoods) e li na composição 'Semolina de milho'.
Fui dar uma googlada pra saber mais, vi que seu índice glicêmico está em 90+, porém como estava junto do pão deveria ser a semolina de trigo.
Pelo que li a sêmola é a parte nobre do milho, já a semolina é considerada lixo. Agora já não sei dizer se isso é bom ou ruim, porque até o soro do leite é considerado lixo e dá origem a "Whey".
Alguém sabe algo sobre isso? Alguma diga pra mim? Estou cansado de me entupir de malto e açúcar provenientes de hipercalóricos de baixo custo! AWUHAUHAWUHWA