Trape os undeads que ele sumona com poison bombs (hot key com "use on target"). Fazendo isso sua chance de matar ele aumenta em uns 70%

E mate o boss com sangue no zoio. Diagonal sempre. Fiz no level 100 e passei aperto, meu HP foi para o vermelho umas 2 vezes. O que salvou foi os might rings e stone skin amulets que eu levei. Boa sorte!